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BRAINFOOD

Mit gesunder Ernährung unser Gehirn unterstützen!




Es macht zwar nur 2 % unseres Körpergewichts aus, verbraucht aber 20% unserer Energie. Zum Glück gibt es viele Lebensmittel, sogenanntes Brainfood, mit denen wir unsere grauen Zellen füttern können.


Nichts braucht unser Gehirn so sehr wie Wasser!

Nehmen wir nicht genügend Flüssigkeit zu uns, schrumpfen die Gehirnzellen und wir sind weniger leistungsfähig. Um es davor zu schützen, sollten wir wenigstens 2l Wasser pro Tag trinken.


Nüsse: perfekte Nervennahrung

Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren und B-Vitaminen, die unsere Nerven schützen. Walnüsse etwa liefern neben Omega-3-Fettsäuren auch Eiweiß und die Vitamine B1, B2, B6 und E. Mehr als eine Handvoll Nüsse pro Tag sollten es aber nicht sein.


Proteine: Für den internen Informationsaustausch, beim Lernen und Erinnern

Eiweiß bekommen wir z.B. aus Fisch oder Quark, aber auch aus pflanzlichen Quellen, z.B. Kichererbsen, die neben Eiweiß reichlich B-Vitamine liefern oder Sojabohnen (z.B. in Tofu) die zusätzlich die Vitamine B1, B2 und B6, dazu Eisen, Magnesium und Zink enthalten.Omega-3-Fettsäuren:


Antientzündlich:

Fisch, wie Lachs, Hering oder Makrele, liefert reichlich Omega-3-Fettsäuren. Sie wirken entzündungshemmend und halten die Wände unserer Zellen geschmeidig, denn für Verfallsprozesse im Gehirn sind oft Entzündungen mitverantwortlich. Pflanzliche Lieferanten für Omega-3-Fettsäuren sind neben Nüssen auch Leinsamen oder Leinöl.Beeren: reich an AntioxidantienDie sekundären Pflanzenstoffe schützen unsere Gehirnzellen z.B. vor Stress.Traubenzucker: Treibstoff für die


Konzentration?

Um nicht auf Sparflamme zu schalten benötigt unser Gehirn Energie – sonst leidet unsere Konzentrationsfähigkeit. In solchen Momenten greifen wir oft zu Traubenzucker. Das sollte aber nur eine Notlösung sein, denn für die Hirnfunktion ist ein stabiler Kohlenhydratspiegel wichtig!


Haferflocken: die besseren Energielieferanten:

Sie lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen und enthalten zusätzlich Ballaststoffe, Vitamin B1 und B6. Hafer gilt zudem als Muntermacher, beugt Nervosität, Stress und Konzentrationsproblemen vor.

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